وصفات
مكونات و طريقة عمل شوربة الطماطم بالريحان
يونيو - 20 - 2017
--
التحضير: --
الطبخ: --
وصفة: لارا عبد الهادي
--
التحضير: --
الطبخ: --
المكونات
-
1 ½ كيلوغرام طماطم مقطعة إلى أنصاف
-
¼ كوب زيت الزيتون
-
1 ملعقة كبيرة من الملح
-
1 ½ ملعقة كبيرة فلفل الأسود
-
2 أكواب بصل أبيض مقطع
-
3 حبات ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
1 علبة طماطم مع عصير
-
4 أكواب اوراق الريحان الطازجة
-
1 ملعقة من الزعتر الطازج
-
4 كؤوس مرقة الدجاج أوراق ريحان إضافية للزينة
طريقة التحضير
-
غطي الطماطم بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود واشويها في الفرن على أعلى حرارة لمدة 40 دقيقة.
-
في مقلاة, اقلي البصل و الثوم في ملعقتين كبيرتين من الزبدة لتصبح رائحتهم زكية, ثم أضيفي الطماطم المعلبة, الريحان, الزعتر و مرقة الدجاج.
-
أضيفي الطماطم التي شويتها في الفرن, دعيها تغلي ثم تطهى لمدة 45 دقيقة.
-
ضعي الشوربة في الخلاط ضعي الشوربة في مصفاة قبل إعادتها إلى وعاء الطهي. قدميها ساخنة.
-
نصيحة: لتكون الشوربة كريمية أكثر، بإمكانك إضافة كوب واحد من الكريمة الطازجة عند إعادة الشوربة إلى وعاء الطهي في آخر خطوة، و بعد ذلك تركها لتطهو لبضع دقائق أخرى لتكون سلسة أكثر.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
