نصائح عن التغذية

5 فوائد أساسية للحمية النباتية

تشرين الأول 06 , 2019
براءة هيكل
حاصلة على درجة بكالوريوس في التغذية السريرية والحميات، والعديد من الدورات المعتمدة في تغذية السكري والحوامل والأطفال وتغذية الحالات الخاصة مثل Anorexi...المزيد

النظام الغذائي النباتي أو الحمية النباتية Vegetarian diet أصبحت أكثر شعبية في السنوات الأخيرة. بعض الأشخاص يتبعون هذه الحمية لأسبابٍ دينية أو شخصية والبعض الآخر لأسبابٍ أخلاقية، لكن في معظم الأحيان يكون تركيزهم على اتباع نظام صحي في حياتهم.

فما هي الحمية النباتية؟ وما هي فوائدها؟ هل عليك اتباعها؟ وما هي الآثار الجانبية لاتباع هذه الحمية؟

الحمية النباتية هي نظام غذائي خالي من جميع المنتجات الحيوانية (اللحوم، الدواجن، الأسماك، مشتقات الحليب، البيض).

 

وهناك عدة أنواع لها هي:

  • لاكتو-نباتية Lacto-vegetarian: بإمكان متبعي هذه الحمية تناول مشتقات الحليب فقط.
  • أوفو- نباتية Ovo-vegetarian: بإمكان متبعي هذه الحمية تناول البيض فقط.
  • لاكتو – أوفو – نباتية Lacto-ovo-vegetarian: بإمكانهم تناول مشتقات الحليب والبيض فقط.
  • بيسكو – نباتية Pesco-vegetarian: بإمكانهم تناول الأسماك فقط.
  • النباتية Vegan: لا يتناول متبعي هذه الحمية أي من منتجات الحيوانات على الإطلاق.

 

ما هي فوائد اتباع الحمية النباتية؟

في الواقع، أثبتت العديد من الدراسات بأن الأشخاص الذين يتبعون الحمية النباتية يتمتعون بصحة أفضل:

  1. تسهل خسارة الوزن.
  2. تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
  3. تحسن صحة القلب.
  4. تقلل من مستوى الكوليسترول.
  5. تسهل التحكم بمستوى السكر في الدم.

 

إذاً، ما هي الآثار الجانبية لإتباع الحمية النباتية؟

النظام الغذائي النباتي يلغي عناصر غذائية عديدة متواجدة بكثرة في المصادر الحيوانية، وهذا يشكل تحدياً كبيراً لمتبعي الحميات النباتية أن يحرصوا على توافر هذه العناصر وكل ما يحتاجه جسمهم في حميتهم الغذائية. وهذه العناصر تشمل:

  1. فيتامين B12: موجود حصراً في المنتجات الحيوانية. وهو مهم جداً لإنتاج خلايا الدم الحمراء، لذا على النباتيين تعويضه بأخذ المكملات الغذائية أو الحبوب المدعمة بالفيتامين. 
  2. الكالسيوم: يمكن للنباتيين الحصول على الكالسيوم من الخضراوات الخضراء والفاصولياء الحمراء والتين المجفف والحبوب المدعمة.
  3. فيتامين D: يحصل عليه النباتيين عند التعرض لأشعة الشمس، ومن الممكن الحصول عليه من الأغذية المدعمة أو من المكملات الغذائية.
  4. البروتين: يحصل النباتيون على البروتين من المصادر النباتية مثل: منتجات الصويا والبقوليات والعدس والمكسرات والحبوب الكاملة.
  5. الحديد: يحصل النباتيون على الحديد من مصادره النباتية مثل: الفاصولياء المجففة والعدس والخضار الورقية والفاكهه المجففة (يفضل تناولها مع فيتامين C لتسهيل الامتصاص).

على جميع الأحوال، ومثل أي نظام صحي يجب أن تكون الحمية النباتية جزءاً من نمط حياةٍ صحي متكامل يشتمل على ممارسة الرياضة والابتعاد عن الخيارات غير الصحية المضرة بالجسم.