1. ضعي الشمندر في قدر صغير على نار هادئة، وتغطى مع الماء. إضافة 2 ملعقة طعام عصير الكالامنتينا. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً، حوالي 45 دقيقة. إزالة الشمندر من الوعاء وتركه ليبرد. قشّريه واخلطيه حتى يصبح ناعماً.

2. امزجي 3/4 كوب الشمندر المخلوط مع 1 ملعقة كبيرة عصير  الكالامنتينا والخل. في وعاء آخر، تخلط مع ملح البحر، ومسحوق الخبز، والطحين حتى تمتزج جيدا، ضعيها جانباً.

3.  في وعاء ثالث،  اخلطي الزبدة غير المملحة والسكر معا. ببطء أضيفي البيض للمزيج وحرّكيه بشكل جيد. أضيفي مستخلص الفانيليا واللبن، وخليط الشمندر، يحرك برفق في المكونات الجافة. تصب في وعاء مدهون، ويخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة في فرن مسخن إلى 350 درجة فهرنهايت. إتركيها لتبرد.

المصدر هنا