وصفات
كعكة الفستق الحلبي والعسل
يونيو - 8 - 2017
8
التحضير: -
الطبخ: 75
الوصفة مقدمة من د. علا عبد المنعم، صاحبة مدونة Dr. Ola’s Kitchen وCooking Doctors
8
التحضير: -
الطبخ: 75
المكونات
لخليط الكعكة:
- 225 غم سكر
- 75 غم لوز مطحون
- 150 غم طحين صافي
- 200 غم سميد
- 1 ملعقة طعام صغيرة baking powder
- رشة ملح
- قشرة حبة ليمون مبشورة
- 225 غم لبن
- 5 بيض كبير
- 200 مل زيت زيتون
لشراب الفستق:
- 150 جم فستق
- 100 مل عسل
- عصير من 1 حبة ليمون
- عصير من 2 حبة برتقال
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن قبل الاستخدام لحرارة 180 درجة مئوية
- اخلطي مكونات الكعكة حتى تتجانس مع بعضها البعض، ولان هذا الخليط سائل وخفيف بإمكانك خلطه باليد.
- ضعي ورق الزبدة في قاع صينية الخبز وعلى الجوانب واسكبي مزيج الكعكة. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة.، ولكن تفقديها بعد 35 دقيقة. أنا أتأكد من نضوجها بغرس سكين في وسطها
- بعد خبزها اتركيها لتبرد بالكامل قبل أن تضيفي إليها شراب الفستق.
- قومي بتقسيم الفستق على أن يبقى خشناً ضعيه في مقلاة مضادة للالتصاق، وقومي بتحميص الفستق لبضع دقائق. ثم أضيفي العسل، الليمون وعصير البرتقال.. استمري في التحريك لبضع ثوان على نار عالية. مع ال
- قومي بعمل ثقوب متعددة في الكعكة وهي لا تزال في صينية الخبز ثم اسكبي الشراب عليها وحتى تتشربه الكعكة جيداً قبل التقديم.
