شوربة أبقراط هي من أكثر الشوربات المهمة في مطبخي، لأنها عالية جدا من ناحية القيمة الغذائية فهي تنظف الكلى من السموم وتقوي مناعة الجسم ولأنها أيضا طيبة المذاق ، حتي أطفالي في عمر العاشرة والسادسة يحبونها ويستمتعون بأكلها. تكون هذه الوصفة أكثر فاعلية إذا قمت باستخدام خضروات عضوية لكن إذا لم تتوفر لديك فالخضروات كلها مفيدة وستقوم بمفعول جيد.