• 4 أرغفة من خبز الطابون الخاص بالمسخن

• دجاج عدد 3 مقطع أنصاف

• سماق حسب الرغبة

لحشوة المسخن:

• 2 كيلو بصل أبيض

• كوب كبير زيت زيتون

• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ملعقة صغيرة سماق

• ملعقة صغيرة ملح (يعدل حسب الرغبة)

• ربع كوب ليمون

• كوب مرق دجاج حسب الرغبة

• مكسرات للزينة

لتتبيلة الدجاج:

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة هيل

• نصف ملعقة صغيرة كركم

• ملعقة صغيرة بهار بابريكا

• ملعقة ونصف كبيرة ملح (يعدل حسب الرغبة)

• نصف كوب عصير ليمون

• نصف كوب زيت زيتون

• كوب ماء كبيرة

للحشوة بين الدجاج والجلد

• حبة بصل كبيرة

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح