• ٢٠ شريحة باذجان رفيعة تقلى أو تشوى في الفرن.

للحشوة:

• ٤/١ ربع كيلو غرام لحم غنم مفروم ناعم.

• ١ بصلة صغيرة مبشورة ناعم.

• ١ ملعقة صغيرة من الملح والكركم والكمون والقرفة والسبع بهارات.

• رشة فلفل أسود (اختياري)

• قليل من البقدونس المفروم (اختياري)

للصلصة:

• ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم.

• ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان.

• ٢ كوب ماء ساخن أو ٣ حسب الرغبة.

• رشة من نفس التوابل المذكورة في الحشوة.