وصفات
شوربة المأكولات البحرية بالكريمة
يونيو - 14 - 2017
--
التحضير: --
الطبخ: --
الوصفة مقدمة من د. علا عبد المنعم، صاحبة مدونة Dr. Ola’s Kitchen وCooking Doctors
--
التحضير: --
الطبخ: --
المكونات
- 300 غم خلطة متنوعة من المأكولات البحرية
- 200 غم محار بعض أصداف الجمبري (أنا عادةً أقوم بتجميدها حتى استخدمها لهذا النوع من الحساء) (أو يمكنك استخدام اثنين من مكعبات مرق الأسماك أو مرق الخضار)
- 1 الكرفس
- 1 بصل مفروم ناعم
- ملح وفلفل
- 2-3 ملعقة طعام كبيرة نشا
- 200 مل كريمة
- بعض البقدونس المفروم
- الفاصوليا الخضراء (اختياري)
- 750 مل ماء
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، أضيفي الماء، وأصداف الجمبري (أو مكعبات مرقة السمك)، البصل، الكرفس ثم دعي الخليط يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- قومي بتصفية الشوربة ورفع الحرارة من هادئة إلى متوسطة. ثم أضيفي المأكولات البحرية المنوعة والفاصولياء. واتركيها على النار تعلي بهدوء لمدة 5 دقائق.
- قومي بتخفيف النشا في الكريمة وأضيفيه إلى الشوربة ثم دعيه ليغلي. أطفئي نار الغاز. أضيفي الملح والفلفل في الآخر فقط عند الحاجة.
- أضيفي المحار المطبوخ
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
