• 500 غ برغل أسمر ناعم.

• 2 كوب دقيق أو أكثر.

• حوالي 2- 3 كوب ماء حسب الطلب.

• 2 ملعقة صغيرة كمون.

• 1 ملعقة كبيرة ملح .

للصلصة 

• 5 فصوص ثوم مهروس.

• 1 - 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة حلوة أو حارة حسب الرغبة.

• 1 ملعقة صغيرة كمون.

• القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.

• رزمة بقدونس مفروم ومغسول.

•  ½ كوب جوز مفروم (حسب الرغبة).