قد يكون جعل طفلك يأكل الخضار أمرًا صعبًا، فبينما يحب بعض الأطفال تناول الخضار والفواكه بشكل يومي، يحتاج البعض الآخر إلى الإقناع المتكرر أو التحضير بشكل مسبق.

وبما أننا يجب أن نحرص على تناول أطفالنا للخضار لما توفره من عناصر غذائية مهمة للنمو والتطور، يمكن للنصائح أدناه أن تساعدكِ على إدخال الخضروات في نظام طفلك الغذائي:

1. قومي بإشراكهم في شراء الخضروات والتحضير

2. امزجي الخضار في وجباتهم المفضلة

يمكن أن تقومي بإضافة الخضار بمختلف الطرق في وجبات طفلك المفضلة، فهي سهلة الإعداد، فعلى سبيل المثال، يمكن تحضير عجة البيض ووضع الخضار بداخلها أو تحضير الوافل بالخضار، كما يمكنك أن تضعيها فوق البيتزا أو مع المعكرونة.

3. استمري في محاولة عرض الخضروات لطفلك

قد يرفض طفلك تناول صنف معين من الخضار اليوم، ولكن قد يتقبله فيما بعد خاصة إذا قمتِ بإعداده وتقديمه بطريقة مختلفة.

4. قدميها بطريقة ممتعة ومرحة

يحب الأطفال تناول الخضار عندما يمكنهم غمسها في صلصة مثل الحمص أو الجبنة أو صلصلة الأفوكادو.

5. قومي بصنع أشكال مختلفة واستخدمي أطباق التقديم ذات الألوان الزاهية

في بعض الأحيان، يمكن أن تؤثر جوانب أخرى وليس الخضار نفسها على رغبة الطفل في تناولها، فإذا رفض طفلك الخضار عند تقطيعها بشكل طولي مثلاً، حاولي تقطيعها إلى نجوم أو قلوب أو أشكال أخرى بدلاً من ذلك، ويمكنك صنع هذه الأشكال باستخدام سكين أو شراء قواطع للفواكه والخضروات لتسهيل الأمر، واستخدمي أطباق طفلك المفضلة لتقديمها له.

6. أضيفي الخضار إلى الصلصات ودقيق الشوفان والعصائر والكعك وكرات اللحم

واحدة من الخصائص الرائعة للخضروات هي أنه يمكن خلطها بسهولة في الأطباق، غالبًا بطرق غير ملحوظة، ويمكنك إخفاء الخضار في الصلصات التغميس عن طريق مزجها مع المكونات الأخرى، على سبيل المثال، جربي صنع المعكرونة الخضراء والجبن أو صلصة الطماطم أو صلصة البصل بالكراميل، كما يمكنك أيضًا صنع عصير التفاح بالخضروات مع البنجر والجزر والعصائر، وجربي إضافة السبانخ، أو الكوسا أو الجزر المبشور أو البطاطا الحلوة المهروسة أو البنجر واليقطين أو هريس القرع إلى عجينة الوافل أو الكعك.

ويجب أن تعلمي عزيزتي أن النصائح المذكورة أعلاه هي توصيات عامة لزيادة تناول الخضار لدى الأطفال الصغار وليست خاصة بفئة عمرية معينة، وتذكري تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة أو بالحجم المناسب لعمر طفلك وطهي الخضار أو هرسها حسب الحاجة، وذلك لتجنب خطر الاختناق للأطفال دون سن 4 سنوات.

وإذا كنتِ تشكين في أن هناك مشكلة أساسية وراء عدم تناول طفلك للخضار أو إذا كان لديه مشاكل عامة تتعلق بتناول الطعام، فمن المهم التحدث مع أخصائي للتأكد من أن طفلك لا يعاني من مشاكل صحية.