يعد السحلب من أفضل المشروبات التي يمكن تناولها في ليالي الشتاء الباردة، ويشتهر السحلب في كافة الدول العربية، وقد تم إحضاره من قبل العثمانيين الذين حكموا المنطقة لمدة أربعة قرون، لهذا السبب يمكن أن يتوفر في المقاهي في إسطنبول، وطريقة تحضيره سهلة جداً ومناسب لجميع أفراد العائلة.

ولتحضيره تحتاجين إلى: 

المكونات: 

• ٤ أكواب حليب.

• ٤ ملاعق كبيرة من نشا الذرة. 

• كوب سكر.

• ملعقة كبيرة ماء ورد.

• قرفة مطحونة للتزيين.

الطريقة: 

1. ضعي الحليب في قدر وقومي بإضافة النشا والسكر. 

2. قومي بتحريك المزيج ومن ثم اتركيه على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح متماسكاً

3. أضيفي ماء الورد واستمري في التحريك.

4. يتم تقديمه ساخناً ويمكن إضافة المكسرات وجوز الهند والقرفة حسب الرغبة.