وصفات
طريقة عمل السمك البلطي المقلي المقرمش
يونيو - 14 - 2017
--
التحضير: --
الطبخ: --
الوصفة مقدمة من د. علا عبد المنعم، صاحبة مدونة Dr. Ola’s Kitchen وCooking Doctors
--
التحضير: --
الطبخ: --
المكونات
- 750 غم سمك بلطي
- ليمون وثوم وملح وكمون لنقع السمك (أو ببساطة استخدمي وصفة المفضلة لديك لنقع السمك)
- ½ كوب طحين
للطبقة الخارجية:
- 1 كوب طحين
- 1 ملعقة طعام صغيرة Baking powder
- ½ كوب نشا
- 1 بيضة 1
- كوب مياه غازية
- ملح
- زيت القلي
طريقة التحضير
- ابدئي بنقع السمك في (الليمون، الثوم المفروم، الملح والكمون) لمدة ساعة واحدة.
- ثم قومي بوضع لسمك في الطحين حتى يغطيه تماماً.
- اخلطي مكونات الطبقة الخارجية بشكل جيد جداً وضعيها على السمك المغطى بالطحين. ثم ابدئي بالقلي في الزيت على حرارة متوسطة (180-190 درجة مئوية) حتى يتحول لونه إلى الذهبي على كل الجوانب
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
