طريقة عمل فطيرة الراعي بصوص البندورة

طريقة التحضير

1. 1- يُخلط البصل الأخضر والبهارات والجبنة مع البطاطا المهروسة
2. 2- يُقلّب اللحم لينضج ويُضاف البصل وتُقلّب لتطرى ثم يُضاف الثوم والفطر وتُقلّب مع التمليح والتبهير
3. 3- تُضاف الخضار ويُقلّب وكذلك التايم وورقة الغار
4. 4- يُضاف الطحين وربّ البندورة والمرق وتحرك لتبدأ بالغليان وتتسبّك قليلاً
5. 5- تُطبخ على نار هادئة مدة 10 دقائق
6. 6- تُسكب في قاع صحن وتُترك لتبرد قليلاً
7. 7- تُفرد البطاطا بحذر على الوجه ونعمل أشكال بالشوكة وممكن أن تضعي البطاطا بكيس الكريما لإعطاء شكل جميل
8. 8- تُوضع في الفرن علىدرجة حرارة 180 حوالي 20-25 دقيقة لتتسبّك ويبدأ وجهها بالإحمرار
9. 9- تُقدّم ساخنة..