• دجاجة مسحبة

• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• ملح

• خيط لربط الدجاجة

المقادير للأرز:

• ملعقة كبيرة سمنة

• 3 اكواب ارز متوسط الحبة منقوع لمدة 20 دقيقة ومصفى

• 400 غم لحم خروف مفروم ناعم

• ½ بصلة صغيرة مبشورة

• كوب بازيلا مفرزة مسيحة

• 2 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات

• ملح

• فلفل اسود

• 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (السبعة)

• ½ 4 كوب مرق لحم خروف او دجاج

• لوز وصنوبر مقلي للوجه