وصفات
طريقة عمل شوربة القرع العسلي الشهية
نوفمبر - 16 - 2020
4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
شوربة القرع الشهية، مقدمة من ميس المحسيري، صاحبة مدونة mais.in.the.kitchen
4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
المكونات
- 500 جرام قرع عسلي.
- حبة بطاطا صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فصين ثوم مبشور.
- بهارات: فلفل اسود، بابريكا حلوة، رشة قرفة، بودرة التوم.
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقتين كبار قشطة (اختياري).
طريقة التحضير
- تفرم البصلة فرم ناعم وتقلب على نار متوسطة لمدة دقيتين ثم يضاف الثوم ويقلب.
- تقشر البطاطا والقرع العسلي وتقطع مكعبات وتضاف إلى البصل وتقلب على نار متوسطة لمدة ٣ دقائق ثم تضاف البهارات والملح.
- يضاف ٢ كوب ماء ساخن ثم نخفض الحرارة وتغطى الطنجرة حتى يستوي الخضار.
- تطحن الشوربة على الخلاط حتى تصبح ناعمة. وتترك لتغلي مدة دقيقتين إضافيتين.
- يمكن إضافة ملعقتين قشطة أو كريمة طبخ وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص وتزين بالبصل الأخضر المفروم.
ميس المحسيري
هي أردنية- فلسطينية، تحمل شهادة في الأدب الإنجليزي، ولكن شغفها بالطبخ وتجربة العديد من الوصفات دفعها لتبدأ مشوارها كمدونة طعام لتأسس صفحة على... المزيد
