وصفات

معجنات خلية النحل على شكل هلال رمضان

أبريل - 30 - 2020

وصفة: فريق أمهات360

التحضير: ساعة ونصف

الطبخ: 20 دقيقة

مقدمة من نهى حمادي، أم لطفل وصاحبة مدونة nouhaadam2

التحضير: ساعة ونصف

الطبخ: 20 دقيقة

المكونات

4 أكواب من الدقيق.
بيضة.
كوب حليب دافئ للعجن.
ملعقة كبيرة سكر بودرة.
ظرف خميرة خبز.
ملعقة صغيرة ملح.
خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
25 غم زبدة مذوبة.
الحشوة حسب الاختيار (إن كانت ستقدم على وجبة الإفطار يمكن إعداد حشوة مناسبة للإفطار و إن كانت ستقدم كتحلية يمكن حشوها بالنوتيلا او زبدة المكسرات)

طريقة التحضير

يدفأ الحليب وتضاف إليه ملعقة من السكر البودرة والخميرة ويوضع جانباً حتى تتفاعل الخميرة جيداً (عشر دقائق تقريباً).
يوضع الدقيق مع الملح ويمزج جيداً بالزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح الدقيق مبللاً و ناعماً.
ثم يضاف الحليب بالتدريج ويعجن المزيج حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة لا تلتصق باليد.
إذا كنت قد استخدمت عجانة كهربائية للعجن فنصف ساعة كافية ليتضاعف حجم العجينة، وإذا قمت بالعجن يدوياً فتترك العجينة مدة ساعة لتتضاعف وتكون جاهزة للتشكيل والطهو.
في طبق دائري الشكل يوضع وعاء مستدير على الطرف (يجب أن يكون الوعاء قابل لإدخاله إلي الفرن).
تقسم العجينة إلي كويرات صغيرة ومتساوية.
تفرد كل واحدة منها قليلاً على راحة اليد وتوضع فيها الحشوة ثم تغلق وتوضع بشكل منتظم على الطبق حتى يتكون شكل الهلال المراد الحصول عليه.
يدهن الوجه بالقليل من الحليب و تنثر عليه حبات السمسم.
ثم يوضع الطبق في الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبياً.

فريق أمهات360

الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد

وصفات

معجنات خلية النحل على شكل هلال رمضان

المكونات

4 أكواب من الدقيق.

بيضة.

كوب حليب دافئ للعجن.

ملعقة كبيرة سكر بودرة.

ظرف خميرة خبز.

ملعقة صغيرة ملح.

خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.

25 غم زبدة مذوبة.

الحشوة حسب الاختيار (إن كانت ستقدم على وجبة الإفطار يمكن إعداد حشوة مناسبة للإفطار و إن كانت ستقدم كتحلية يمكن حشوها بالنوتيلا او زبدة المكسرات)

طريقة التحضير

يدفأ الحليب وتضاف إليه ملعقة من السكر البودرة والخميرة ويوضع جانباً حتى تتفاعل الخميرة جيداً (عشر دقائق تقريباً).

يوضع الدقيق مع الملح ويمزج جيداً بالزبدة وزيت الزيتون حتى يصبح الدقيق مبللاً و ناعماً.

ثم يضاف الحليب بالتدريج ويعجن المزيج حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة لا تلتصق باليد.

إذا كنت قد استخدمت عجانة كهربائية للعجن فنصف ساعة كافية ليتضاعف حجم العجينة، وإذا قمت بالعجن يدوياً فتترك العجينة مدة ساعة لتتضاعف وتكون جاهزة للتشكيل والطهو.

في طبق دائري الشكل يوضع وعاء مستدير على الطرف (يجب أن يكون الوعاء قابل لإدخاله إلي الفرن).

تقسم العجينة إلي كويرات صغيرة ومتساوية.

تفرد كل واحدة منها قليلاً على راحة اليد وتوضع فيها الحشوة ثم تغلق وتوضع بشكل منتظم على الطبق حتى يتكون شكل الهلال المراد الحصول عليه.

يدهن الوجه بالقليل من الحليب و تنثر عليه حبات السمسم.

ثم يوضع الطبق في الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبياً.

مواضيع قد تهمك