تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. كما يُِعتقد أنها واحدة من أكثر المشروبات صحة. حيث تعد أكبر مصدر منفرد لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي، وتتفوق على الفواكه والخضروات معاً. 

في هذا المقال سوف نتطرق لبعض الأفكار والطرق التي تجعل القهوة أكثر صحة وفائدة.

1. عدم إضافة السكر إلى القهوة

على الرغم من أن القهوة بحد ذاتها تعتبر صحية، إلا أن إضافة السكر للقهوة قد تجعلها ضارة. إذ يرتبط السكر بجميع أنواع الأمراض الخطيرة مثل السمنة ومرض السكري، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفركتوز. 

في حال كان لابد لك من إضافة السكر للقهوة، يمكن استخدام مُحلي طبيعي مثل ستيفيا.

2. اختيار نوع قهوة عالي الجودة، ويفضل أن تكون عضوية

يمكن أن تختلف جودة القهوة اختلافاً كبيراً باختلاف طريقة المعالجة وكيفية زراعة حبوب البن. إذ يمكن أن تتعرض حبوب البن إلى رش المبيدات الحشرية الاصطناعية والمواد الكيميائية الأخرى. ولتفادي ذلك، يمكن البحث عن مصادر توفر حبوب البن العضوية. 

3. تجنب الإفراط في شرب القهوة

بينما يعد تناول القهوة باعتدال يعد أمراً صحياً، إلا أن الإفراط في تناول القهوة قد يقلل من فوائدها الإجمالية. إذ أن للإفراط في تناول الكافيين آثار جانبية ضارة. 

وبشكل عام، توصي وزارة الصحة الكندية بعدم تجاوز 2.5 مغ لكل كغ من وزن الجسم يومياً. أي ما يعادل حوالي فنجانين من القهوة يومياً لشخص يزن 80 كغ. ويعد الأساس في تناول القهوة بشكل صحي هو الموازنة بين مخاطرها وفوائدها. 

4. إضافة بعض القرفة إلى القهوة

القرفة من التوابل اللذيذة والمفيدة التي تمتزج بشكل جيد مع نكهة القهوة. وتشير الدراسات إلى أن القرفة يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية لدى مرضى السكر. وينصح دائماً باختيار قرفة سيلان بدلاً من قرفة كاسيا لأنها تعد صحية أكثر. 

5. تجنب المبيضات قليلة الدسم والاصطناعية

تميل المبيضات التجارية قليلة الدسم والاصطناعية إلى المعالجة العالية وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها. وبدلاً من استخدامها يمكن إضافة بعض أنواع الكريمة كاملة الدسم ويفضل أن تكون من مصدر بقري يتغذى على الأعشاب. 

حيث تعتبر منتجات الألبان مصدراً ممتازاً للكالسيوم وقد تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام. كما يحتوي حليب البقر الذي يتغذى على العشب على بعض فيتامين ك. 

6. إضافة بعض الكاكاو إلى القهوة

الكاكاو مليء بمضادات الأكسدة ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. 

ويمكن لإضافة مسحوق الكاكاو إلى القهوة إضفاء المزيد من النكهة، وجعلها صحية أكثر. 

7. عدم تناول الكافيين بعد الساعة 2 مساءاً

كما نعلم فإن الكافيين مادة منبهة، وذلك أحد الأسباب الرئيسية لشعبية القهوة. إذ يمنحنا دفعة من الطاقة ويساعدنا على البقاء مستيقظين عندما نشعر بالتعب. ولكن شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم، قد يؤثر على النوم. وترتبط قلة النوم بجميع أنواع المشاكل الصحية. 

لذلك من المهم عدم شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم. أو اختيار قهوة منزوعة الكافيين أو شرب كوب من الشاي بدلاً من القهوة، والذي يحتوي على نسبة كافيين أقل من من القهوة.

المراجع: 

https://www.healthline.com/nutrition/8-ways-to-make-your-coffee-super-healthy