نصائح عن التغذية

كيف تجهزين مطبخك لحظر التجول؟

آذار 24 , 2020
ديمة الكيلاني
ماجستير تغذية علاجية/الجامعة الأردنية متخصصة في الاستشارات الغذائية خاصة فيما يتعلق بالأم والطفل بالإضافة للتغذية العلاجية تحمل رخصة مزاولة مهنة من ...المزيد

شيبس.. شوكولاته...قهوة ربما هذه هي أكثر الأصناف التي ترغبين أن يحتويها مطبخك خلال حظر التجول، لكن انتظري ما رأيك أن نخطط من جديد على ما يجب أن تحويه عربة التسوق الخاصة بحظر التجول؟
ستساعدك الأفكار التالية لتتسوقي بطريقة ذكية بحيث تستعدين لحظر التجول بأطعمة صحية تفيدك وتفيد عائلتك.

يجب أن تخططي جيدًا قبل ذهابك إلى السوق، وهذا لن يتطلب منك سوى قلم وورقة والقليل من التفكير إلى البعيد.

يجب أن تضعي في الحسبان من هم الأشخاص الذين ستأمنين لهم الطعام واركز هنا على الفئات التي تطلب عناية غذائية فائقة مثل الأطفال، الحوامل، المرضعات، كبار العمر، وضعي لكل فئة احتياجتها الرئيسية فمثلًا إذا كان لديك طفل يرضع صناعياً فيجب التفكير بتأمين الحليب.

أعط الأولوية في التخطيط للمجموعات الغذائية الخمسة وهي مجموعة الحبوب، مجموعة الخضار ومجموعة الفواكه ومجموعة اللحوم ومجموعة الالبان، بعد أن حددتي المجموعات الرئيسية، لنرى بعض التفاصيل لكل مجموعة:

  • مجموعة الحبوب: من المهم أن تحتوي عربة التسوق هنا الخبز، حبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات والمعادن، حبوب الشوفان، البرغل، المعكرونة وطبعاً الأرز.
     
  • مجموعة الفواكه: حاولي شراء كميات كبيرة من الفواكه الطازجة التي لا تتلف بسرعة مثل التفاح والبرتقال والرمان، ويمكنك الاستعانة أيضاً بالفواكه المجففة التي لاتحتوي على السكر مثل التمر والمشمش المجفف والتين المجفف والزبيب فهي تتمتع بأنها تأخذ حيزاً صغيراً ويمكن حفظها لفترة طويلة جداً.
     
  • مجموعة الخضار: هنا أنصحك أن تتجهي إلى قسم الخضروات المجمدة، هناك ستجدين خضاراً بنفس قيمة الخضار الطازجة لكنها ستدوم لمدة أطول، ولا بأس من إحضار بعض الخضروات الطازجة التي يمكن أن تدوم لفترة طويلة مثل الجزر والبطاطا والبصل والثوم. لا أنصحك بالاعتماد على الخضروات المعلبة فهي غنية بالاملاح والمواد الحافظة وستجدين بديلها من الأطعمة المجمدة.
     
  • مجموعة الألبان: من المهم جدًا تأمين مطبخك بهذه المجموعة الغنية بالبروتين الكامل والكالسيوم ذو امتصاص عالي خاصة إذا كان لديك أطفال، مراهقين أو كنت حاملًا أو مرضعة. وهنا أنصحك بشراء الحليب البودرة المدعم بالفيتامينات سواءً كان قليل أو كامل الدسم، اختاري الأجبان والتي مدة صلاحيتها طويلة أما بالنسبة للبن فكوني على استعداد أنه من الممكن أن تصنعي اللبن بنفسك إن احتاج الامر في حال طال حظر التجول لذلك احتفظي بكمية قليلة من اللبن لتكون البادئة البكتيرية للبن منزلي الصنع.
     
  • مجموعة اللحوم وبدائلها: من المؤكد أن أنظارك الآن متجهة نحو قسم اللحوم والبيض، نعم لا بد أن تشتري الدواجن واللحوم، لكن عليك أيضاً أن تتجهي إلى قسم البقوليات والتي تحتوي أيضًا على البروتينات والحديد فستحتاجينها بالتأكيد في حال طالت مدة الحجر.

والآن بعد أن أمنت المجموعات الغذائية الرئيسية هناك بعد المتفرقات التي عليك شراؤها أيضاً مثل الملح المدعم باليود لتضمني حصول عائلتك على احتياجهم من اليود، بالإضافة إلى البهارات المختلفة والتوابل كالخل والخردل والفانيلا.
من المؤكد أنه سيكون عليك تأمين وجبات خفيفة تتسلى بها عائلتك أثناء الجلوس في البيت وهنا أنصحك بالبوشار والقضامة والكراكرز والمكسرات.


اقرئي أيضاً: