البطيخ المهرمن.. ما أضراره وكيف نميزه
ينتشر البطيخ في هذه الأوقات الحارة من العام، فتجد أن معظم العائلات تقبل على شرائه بكثرة، لا سيما وأنه من الفواكه المنعشة والمليئة بالسوائل التي ترطب الجسم.
للبطيخ فوائد عديدة، لكن مع إضافة الهرمونات له يصبح ضاراً بصحة الإنسان، لذلك يتوجب علينا الحذر قبل شراء البطيخ والتنبه للعلامات التي قد تشير إلى أنه مهرمن ومضر بالصحة، وهذه العلامات تتضمن الآتي:
- القشرة الصفراء تشير إلى تركيز عالي من النترات
يعتبر النيتروجين عنصرا أساسيا لنمو النباتات وغالباً ما يضاف إلى التربة كسماد. ولكن في بعض الأحيان قد يكون البطيخ مشبعاً بالنترات مما يسبب ضررا محتملاً للشخص الذي يتناوله. لمعرفة ما إذا كانت الثمرة تحتوي على نترات سامة، انظر أولاً إلى قشرتها يجب ألا تبدو صفراء وأيضاً عندما تقطعها، يجب ألا تحتوي على خطوط. - التحقق من الثقوب
يعتقد الكثيرون أن الثقوب الموجودة في الثمرة من فعل الحشرات، ولكنها قد تكون أيضاً بسبب حقن الهرمونات في البطيخة لجعلها تنمو بسرعة وتبدو أكبر. - وجود ثقب كبير في الوسط
إذا كان هناك ثقب كبير في وسط البطيخة، فهذا يعني أن الفاكهة ناضجة للغاية أو تحتوي على هرمونات نمو. - فحص لب البطيخ
من السهل التحقق من تركيز النترات في البطيخ، بوضع جزء صغير من اللب في الماء. إذا لم تكن الثمرة آمنة، فسوف يتحول الماء إلى اللون الوردي الفاتح. - لا يجب أن تكون البطيخة خفيفة
يجب أن تزن البطيخ دائماً قبل الشراء وتكون كثيفة وثقيلة، كما يجب أن تكون الثمرة الناضجة ثقيلة جداً عند رفعها. - وجود خدوش على البطيخة
البطيخة الناضجة تكون دائماً لامعة وخالية من أية أضرار مرئية وناعمة. لا تشتري البطيخة في حال وجود خدوش لأنها ستفسد بسرعة. - لون وطعم البطيخ
يكون لون البطيخ من الداخل شديد الاحمرار وليس له طعم لذيذ مثل طعم البطيخ ويكون طعمه مرا ولاذعا إلى حد ما.
إن ضرورة فحص هذه العلامات والكشف عن البطيخ المهرمن أمر ضروري، فهو يؤثر على صحة الإنسان فيسبب العديد من الأمراض الخطيرة، ويمكن تلخيص أضراره فيما يلي:
- يؤدي تناول البطيخ المهرمن إلى الإصابة بسرطانات الدم وأمراض الكبد والكلى والحساسية، كما أنه يؤدي إلى العديد من الاضطرابات في الجهاز التنفسي مثل ضيق النفس والنزلات الصدرية.
- البطيخ المهرمن له آثار سيئة جداً على الجهاز العصبي للإنسان، ويؤثر على الجهاز الهضمي حيث يؤدي إلى الإصابة بالتسمم، وتعطيل عمل الكبد في امتصاص السموم فقد يؤدي إلى الإصابة بتليفات الكبد والفشل الكلوي.
- يتسبب حقن البطيخ بالهرمونات إلى ضياع جميع فوائده الصحية وتغير مذاقه وجعله سيئاً.
لذلك علينا تجنب مخاطر تناول البطيخ المهرمن وذلك بعدم تناوله هو وغيره من الفاكهة والخضروات في أوقات غير أوقات نموها وزراعتها الطبيعية. بالإضافة إلى تجنب شراء الثمار ذات الحجم الكبير المبالغ فيه.
المصادر: موقع Khabrni.com و موقع almrsal.com
