• يخلط الدقيق، الملح والفلفل الأسود في كيس تفريز.

• تضاف الأجنحة وتغلف بالدقيق جيداً.

• تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة، تخلط مرة أخرى وتعاد للثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.

• يحمى الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، تضاف الأجنحة على دفعات وتقلى حتى تشقر ثم ترفع على ورق مطبخ.

• تخلط مقادير الصوص في قدر واسع وعلى نار متوسطة حتى تسخن وتبدأ الفقاعات بالظهور على السطح.

• تضاف الأجنحة وتقلب بالصوص حتى يغلفها تماماً.

• ترفع عن النار وتقدم ساخنة.

صحة وهنا